Sweet Chicken Satay

Ingin membuat sweet chicken satay saat malam tahun baru nanti? Sate ayam dengan cita rasanya yang manis sangat pas untuk Bunda sajikan sambil menunggu pergantian tahun. Tentu-nya acara tahun baru Bunda akan lebih berwarna dengan menghadirkan menu ini sebagai sajiannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram paha ayam fillet, potong kotak 2 cm
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Perendam:
25 gram gula pasir
50 ml air panas
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan madu
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh oregano bubuk
tusuk sate
1 sendok makan minyak untuk membakar

Cara membuat:

1. Lumuri ayam, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. 
2. Perendam, panaskan gula hingga menjadi karamel. Tuang air. Aduk hingga larut. Angkat. 
3. Tambahkan saus tiram, madu, kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, merica hitam kasar, dan oregano bubuk. Aduk rata. 
4. Campur ayam dan perendam. Diamkan 60 menit hingga meresap dalam lemari es. 
5. Tusuk di tusuk sate ukuran besar. 
6. Bakar hingga matang.

Untuk 12 buah