Dari jaman dahulu kita sudah mengenal santan sebagai bahan masakan nusantara.
Ada 3 jenis santan yang sering kita jumpai:
- Santan segar dari perasan kelapa
- Santan bubuk instan
- Santan cair instan
Untuk mendapatkan santan segar yang kental, tambahkan sedikit air hangat sebagai campurannya. Lalu peras dengan kain tahu agar perasan jadi lebih kuat.
Dan untuk santan encer, jangan masukkan air sekaligus pada jumlah yang kita inginkan. Masukkanlah air sedikit demi sedikit, lalu peras kelapa berkali-kali, agar sarinya keluar semua. Semakin banyak air yang dimasukkan, maka semakin encer hasil perasannya.
Seiring dengan perkembangan jaman, banyak produsen yang membuat santan instan untuk mempermudah penggunanya walaupun rasanya tidak selezat masakan yang menggunakan santan segar.
Post a Comment