Sumashijiru
atau Suimono adalah sup kuah bening dengan kaldu dari konbu (ganggang
laut) atau dashi katsuobushi (ikan cakalang asap) yang diberi sedikit
garam dan kecap asin. Isi sup ini bisa berupa tahu, kembang tahu, ikan
daging putih, kerang, daging ayam, dll.
Post a Comment