Yee Sang, Salad Ikan Tuna ala Tionghoa

Yee sang atau yusheng adalah masakan Tionghoa yang merupakan salad ikan (tuna dan salem) segar ditambah dengan irisan halus sayuran seperti wortel dan lobak. Sebelum dibuat salad, ikan tersebut direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goreng, dan merica yang ditambah saus buah prem, gula pasir, dan bubuk kayu manis.