Sayur yang satu ini sangat mudah dibuat dan dijamin menggugah selera makan keluarga Bunda. Sangat cocok disajikan untuk hidangan makan siang hari ini.
Yuk segera dicoba...
Yuk segera dicoba...
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ikat daun pakis, dipetiki, direbus
- 4 lembar kol, diiris kasar, direbus
- 150 gram wortel, diiris korek api, direbus
- 150 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong, digoreng
- 1 sendok makan rebon, disangrai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi, dibakar
1 cm kunyit, dibakar
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Campur daun pakis, kol, wortel, kelap parut, cabai merah, dan rebon. Aduk rata.
- Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.
Post a Comment