Klapertart kukus ini ternyata rasanya tidak kalah dengan klapertart yang dioven. Selain lembut, makanan ini sangat cocok jika disajikan sebagai makanan penutup santap malam keluarga Bunda.
Cobain yuk, resepnya!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
6 lembar roti tawar, disobek-sobek
100 ml susu cair untuk perendam
Bahan Vla:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
25 gram tepung maizena
1 sendok makan tepung terigu
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh esens vanila
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
50 gram kismis, dibelah dua
50 gram kenari, diiris panjang
Cara Pengolahan :
- Rendam roti tawar di dalam susu cair.
- Tata di pinggang tahan panas kotak. Sisihkan.
- Vla, rebus santan, daun pandan, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir dan garam sampai kental dan meletup-letup. Angkat.
- Masukkan telur dan esens vanila. Aduk rata. Tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari. Aduk rata.
- Tuang di atas roti tawar.
- Kukus 45 menit di atas api kecil sampai matang.
- Sajikan hangat.
Untuk 12 porsi
Post a Comment