Ikan Mujahir Goreng Daun Jeruk

Sajian ikan goreng kali ini pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. 

Dari aromanya ikan mujair goreng daun jeruk ini jauh dari bau amis yang sering kali menyertai sajian ikan. 

Daun jeruk yang menjadi campuran larutan tepung membuatnya lebih harum. Sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

6 ekor ikan mujair ukuran kecil 

1/2 sendok teh air jeruk nipis 

1 sendok teh garam 

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah 

3 siung bawang putih 

2 cm kunyit 

1 sendok teh garam 

¼ sendok teh merica bubuk 

Larutan Tepung: (aduk rata)

75 gram tepung terigu protein sedang 

3 sendok makan tepung beras 

6 buah daun jeruk, dibuang tulang, diiris halus

1/2 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1 butir telur 

125 ml air 

Cara membuat:

1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Rendam ikan kembung dalam bumbu halus. Diamkan 15 menit.
3. Celup ikan kembung ke dalam larutan tepung. Goreng sampai matang.

Untuk 6 porsi