Ragi kemasan yang banyak dijual di pasaran adalah ragi kering instant. Pemakaian ragi kering instant dapat digantikan dengan ragi kering aktif (active dry yeast). Produk ragi kering aktif bisa dengan mudah didapatkan di toko bahan kue. Bentuknya butiran seperti gula pasir. Gunakan active dry yeast 1/2 sampai 1 kali lipat lebih banyak dibanding ragi kering.
Post a Comment