Mengenal Tentang Sukade

Sukade merupakan salah satu bahan masakan yang paling sering digunakan sebagai tambahan rasa dalam kue atau bolu. Sukade terbuat dari manisan kulit jeruk. Kulit jeruk ini dimasak dengan gula kemudian dikeringkan dan dipotong kecil-kecil menyerupai dadu berwarna kuning atau hijau transparan. Rasanya mirip dengan jeruk hanya lebih pahit. Tidak hanya kulit jeruk saja yang biasa dibuat sukade, labu siam, papaya, dan buah baligo.

Sebagai makanan olahan, sukade mengandung vitamin dan mineral yang ada pada bahan dasarnya. Buah-buahan banyak mengandung vitamin A, C, serat, dan juga mineral.

Resep yang menggunakan sukade:
Carrot brownies slices, bolu sukade, tulband kismis sukade