Saat membeli, pilihlah kolang kaling yang masih muda, teksturnya lebih empuk bening dan bentuknya lebar.
Untuk mengurangi aroma asam pada kolang kaling, Bunda bisa merendamnya dalam air bekas cucian beras selama kurang lebih 3 jam, setelah itu bilas dengan air bersih.
Untuk mengurangi aroma asam pada kolang kaling, Bunda bisa merendamnya dalam air bekas cucian beras selama kurang lebih 3 jam, setelah itu bilas dengan air bersih.
Dan untuk mengolahnya, rebus kolang kaling bersama beberapa helai daun pandan dan daun jeruk purut atau daun jeruk nipis. Daun-daun tersebut akan memberikan aroma wangi pada kolang kaling.
Post a Comment