Jangan
salah dalam memilih ubi jalar dan ubi manis karena kedua umbian ini
adalah berbeda. Ubi jalar asli dari Asia dan Afrika. Ubi jalar berbentuk
silinder dengan warna hitam-coklat, dagingnya putih, ungu, atau
kemerahan. Sedangkan ubi manis warna kulitnya dari kuning terang dan
putih, sampai ke warna merah gelap, ungu, atau kecokelatan. Dari tekstur
ubi manis lebih lembut dan mudah hancur dibanding ubi jalar.
Post a Comment