Agar kulit fillet ikan tetap renyah setelah diolah caranya mudah. Sebelum dimasak, taburi fillet dengan sedikit garam laut kasar. Panaskan penggorengan dengan api sedang. Beri sedikit minyak goreng. Masukkan fillet ikan dengan kulit menghadap ke bawah. Masak sampai kulitnya mengering dan daging ikan berubah warna dan sedikit mengerut.
Post a Comment